河南省实验幼儿园食育理念

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河南省实验幼儿园食育理念如下：

1、把食育融入种植活动、融入五大领域、融入一日生活，孩子处处都参与、教师处处有支撑，真正把童年还给孩子，真正给孩子一生的健康理念。

2、根据节气的变更选择使用不同食材，引导孩子们体验传统、健康的烹煮过程。

3、开创的食育课程以健康为核心，坚持以生活化的教育方式凸显河南两黄文化中有关食物的知识与习俗，并将其融入幼儿园课程以促进幼儿的全面发展。从食育工作室、幼儿种植活动、班级厨房创建与实践、食育工坊活动贯穿。

为幼儿做食育的意义何在

园长是幼儿园食育工作的第一责任人。

1、幼儿园建立由园领导、后勤组长为食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。

2、幼儿园食堂在取得卫生局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。

3、幼儿园食堂需符合上级部门的规定创设合理、卫生的食堂管理要求。

4、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。平时应当接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。

园长，幼儿园全面工作的组织者、领导者。在中国，幼儿园园长的主要职责是：贯彻执行国家的有关法律、法规、方针政策和上级主管部门的规定。领导教育、卫生保健、安全保卫工作。负责建立并组织执行各种规章制度。

负责聘任、调配工作人员。指导、检查和评估教师及其他工作人员的工作，并给予奖惩。加强工作人员的思想工作，组织文化、业务学习，并为他们的政治和文化、业务进修创造必要的条件。关心和逐步改善工作人员的生活、工作条件，维护他们的正当权益。

幼儿园的重要性

1、锻炼孩子的交往能力：幼儿园的集体生活就像一个小小的社会，善于与人交往的孩子能很快容易集体生活中，建立自己的朋友圈子，而不善交际的孩子往往显得很孤独。

2、提高孩子的自理能力：孩子喜欢模仿，当看到老师和别的孩子自己穿衣、吃饭时，也会想要尝试着自己做，在集体生活中学会自己收拾玩具、叠被子等自理能力。

3、培养孩子的竞争意识：幼儿园开展的竞争游戏会很好的激发孩子的积极性，锻炼孩子拼搏的意志，集体游戏能增强孩子的团队合作精神。

从小建立孩子们的健康饮食意识，树立科学健康观，培养好的生活饮食习惯，对生活方式导致的疾病有根本性的影响，是我们做食育最基础的内容和教育意义。

通过食育课程实践，幼儿园进一步强化了对幼儿的饮食安全和膳食保障，通过指定多样化集体影响食谱、推荐精准化体制食谱等方式来严选食材和健康烹饪，从而确保幼儿的健康饮食和快乐用餐。

幼儿园食育课程是以健康为核心，坚持以生活化的教育方式凸显有关食物的知识与习俗，并将其融入幼儿园课程以促进幼儿的全面发展。幼儿园构建的食育课程是一个丰富的课程体系，其根本思想是尊崇天地自然之道和传承优秀传统饮食文化，通过食物来增进幼儿对自然、文化的认识以及幼儿自身的心灵康乐。

食育，单从字面意思我们可以理解，食指饮食、食物，育指教育、培育、养育；而食育分为两个层次是饮食教育（食物营养、饮食文化传承、饮食礼仪等）和通过食物做教育（食物的“五感体验”促进大脑发育；锻炼动手能力，促进手眼协调）。关于食育最早提出的是日本人石冢左玄的《食物养生法》指出“体育、智育、才育即为食育”；食育是我们一切教育的基础。

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