中医辅助调控血糖

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文∕龚善美

糖尿病患调节控制血糖，除了留意饮食、多做运动，西医藉药物控制病情，中医也有一些药膳茶饮良方，可辅助维持血糖平稳。

糖尿病在中医来说，是指「消渴症」。义守大学学士后中医学系教授、中医师陈旺全指出，古代不知「糖尿」问题，而是视患者有「三消」情形而定，即出现「上消」多渴，「中消」多食与「下消」多尿情况。

减肥 10% ，可改善胰岛素分泌

消渴症与先天不足（即所谓基因与遗传）有关，身体虚弱加上营养失调，尤其早期环境不好，总在逢年过节时会过食肥甘、膏粱厚味或酗酒过度，造成内热、损耗津液，或有「七情为病、劳伤过度」情况，即大喜大悲，情绪压力过大，或怒气伤肝，影响肝糖转换功能，五脏失衡，胰脏受损，以致身体糖分调节功能失常。

现代人更常见女性怀孕因内分泌变化而致血糖异常，出现妊娠糖尿问题，或是产下巨婴，过度肥胖、代谢异常，或是车祸意外损及胰脏，或是药物伤害如吃多了类固醇、利尿剂、动情素等，导致糖尿病上身。若是过度肥胖所致，陈旺全表示，患者只要能减重 5 ～ 10 ％，就可有效改善胰岛素的分泌。

「消渴症」初期症状不明显，患者往往要到感觉疲倦，或有其他相关病变，像是口渴、尿多、易饿、视力不清、消瘦、伤口不易愈合、皮肤搔痒、手脚麻，才会想到寻求医师协助，才发觉原来已患糖尿病。

饮食控管最重要

对糖尿病患来说，饮食的控管最为重要。陈旺全强调，白米、白面类或精致甜点蛋糕等，容易导致血糖增加的淀粉类不宜吃，主食类最好是选小米、燕麦等五谷杂粮类，带壳或含胚芽者也佳，除富含维生素，也含高量可溶性或不可溶性纤维素的多糖类，就是复合式淀粉，消化吸收时间较慢，会延缓血糖上升。

糖尿病患平时可常吃含糖分低且对血糖控制有帮助的食材，蔬菜至少吃 3 份以上，水果 1 天 2 次，每次不宜超过半碗的量，而且甜度高的水果更要有所节制，也应补充矿物质，尤其是含铬（对胰岛素细胞有作用）、锌、镁、钙、硒等，除叶菜类中含有之外，包括全谷类、坚果类也富含这些微量元素，有助血糖的控制。

降血糖一定要运动

糖尿病患一定要运动，陈旺全指出，运动能增加肌肉吸收血液中葡萄糖的作用，并帮助肝糖转换、储存与代谢，避免血糖快速飙高。建议每日 3 餐饭后就散步走路 15 分钟，以促进肌肉吸收血中的葡萄糖。

此外，每周 2 ～ 3 次的惯性运动应维持，快走或游泳都是适合的运动；若是不方便出门运动，建议可在室内做保健操，像是做「剪刀操」，每天做 15 ～ 20 分钟就有良好的运动效果。

控血糖药膳茶饮

●番石榴茶饮

材料：晒干的番石榴嫩叶 10g 、晒干的番石榴未熟果实切片 10g 、绿茶 5g 。

作法：

1. 用 1000c.c. 水将晒干的番石榴嫩叶与果实切片煮沸约 20 分钟。

2. 将煮好的番石榴水去渣、放凉备用。

3. 把绿茶放入已冷的番石榴水中冷泡，置于冰箱冷藏浸泡一夜后，即可当茶饮用。

功效：可养阴降糖，适合阴虚的糖尿病患者补充水分饮用。

●山药花粉燕麦粥

材料：山药 10g 、天花粉 10g 、燕麦 30g 。

作法：

1. 将材料洗净。

2. 视个人浓稠或稀淡喜好不同，加水适量，煮 25 分钟即成粥可食用。

功效：能清热、生津、益气、养阴，有助于血糖控制，可当作一餐主食。

●番茄南瓜核桃汤

材料：番茄 20g 、南瓜 20g 、核桃 10g 。

作法：

1. 番茄洗净煮熟备用。

2. 南瓜洗净蒸熟备用。

3. 将番茄、南瓜与核桃放入食物调理机，加入适量温水，打成汁后，趁温热时饮用。

功效：可补中益气，健脾开胃，适合糖尿病患当一道点心吃，具保健作用。

血糖，是糖尿病诊断的重要指标之一，很多人家中也买了便携式血糖仪，随时可以为自己和家人检测血糖。当血糖高的时候，可能会被诊断为糖尿病前期或者糖尿病。对于血糖出现异常的人来说，饮食上更要注意。

对于糖尿病的治疗，分为药物治疗、饮食治疗和运动治疗。大多数人，对于药物治疗更为重视。其实，药物治疗、饮食治疗和运动治疗，三者处在同等地位，也是缺一不可。如果饮食上没有控制好，药物治疗的作用也会大打折扣。

血糖高了，饮食上就要多吃一些有益于控制血糖的食物，比如富含膳食纤维的食物等等。而有这样一种食物，其含有的营养物质也比较多，而对于糖尿病来人说，这种食物也是有益于降血糖的食物，而且是物美价廉。

茶叶是中国人最为常见的饮料，每天上班后泡上一杯茶是很多人会做的事情。而且茶叶中所含有的营养物质比较多，比如茶多酚、茶多糖、儿茶素等等，这些营养物质也赋予了茶叶诸多健康功效。而对于高血糖人来说，茶叶中所含有的茶多糖是一种难得的有利于控制血糖的营养物质。

茶多糖，是茶叶中所含有的一种营养物质，这种物质对于可以通过抑制转录因子jB活化来保护?细胞，降低糖尿病风险者的空腹血糖和糖化血红蛋白浓度，有利于控制血糖。流行病学和实验证据表明，每天饮茶16克，可以降低2型糖尿病的发病风险。

茶多糖对于控制血糖有着自己独特的作用，只不过我们常规的饮茶方法却破坏了茶多糖的活性，也就难以获得茶多糖对于人体健康的作用。大多数人在泡茶的时候，习惯用沸水冲泡茶叶，茶多酚喜欢高温。沸水冲泡茶叶，可以让茶多酚溶解到水里。

而沸水，却可以破坏茶多糖的活性，让茶多糖难以发挥它的健康功效。冲泡茶叶的时候，要选择用凉白开或常温下的纯净水来浸泡茶叶。浸泡时间为一个小时，在浸泡的过程中，茶叶中的茶多糖会慢慢溶解到茶汤中，这样的冲泡方法才能够让茶多糖被人体吸收利用。

茶叶的品种比较多，不同的茶叶，茶多糖的含量也不同。乌龙茶2-3%>绿茶1-1.5%>红茶0.5-0.1%（百分比含量是指占干茶重量的比例），乌龙茶中茶多糖的含量较高。想要获得更多的茶多糖，就要选择乌龙茶。

乌龙茶也是茶叶的主要品种之一，乌龙茶属于半发酵茶，原料比红茶和绿茶的原料稍微偏老一些。铁观音是老百姓较为熟悉的茶叶，很多人也把铁观音当做了绿茶。其实，铁观音并非是绿茶，而是乌龙茶中的一种。

对于茶叶的饮用量，建议每天16克。16克茶叶，您可以分成多次来冲泡，切莫一次冲泡较多的茶叶，以免影响睡眠质量而得不偿失。方法正确，茶叶才能发挥充分发挥自己的作用。

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